2016年 03月 16日
薬草見学&薬膳料理ツアー開催 |
皆様、こんにちは。
鎌倉薬膳アカデミーの山内です。
先日、受講生の皆さんと静岡県立大学の薬草園ツアーに
行って参りました。
あいにくの雨振りでしたが、薬草園には色々な薬草が。
薬草が多く見られるのは、5月~6月。
今回は、この時期にしか見られない貴重な薬草を見学してきました。
中医薬膳営養師コースの方は、中薬学で学んだ内容が
植物の状態で見ることが出来て、勉強になったことと思います。
アミガサユリ。中薬では、貝母ですね!
性味:苦/寒
帰経:心・肺
効能:清化熱痰、潤肺止咳
写真がブレていますが・・・。黄連。
この時期に花が咲く薬草です。
性味:苦/寒
帰経:心・脾・胃・肝・胆・大腸
効能:清熱燥湿、清熱瀉火、清熱解毒
山茱萸(さんしゅうゆ)
性味:酸、渋/微温
帰経:肝・腎
効能:補益肝腎、渋精縮尿、固経止血
薬草園見学の後は、
浜松の美味しい中華料理を堪能。
今回は、私が前回ブログでご紹介した
ホテルクラウンパレス浜松の中国料理「鳳凰」の岡部料理長に
鎌倉薬膳アカデミー特別薬膳メニューを作っていただきました。
これも写真が・・・。すみません。
立派なフカひれに紅花がきれいでした。
沢山の方にご参加いただき、当日はあいにくの雨でしたが、
受講生の方に喜んでもらえて良かったと思います。
受講生のMさんとSさんから嬉しいお礼のメッセージを頂いたので
ご紹介します。
---------------------------------
昨日はあいにくのお天気でしたが本当に楽しかったです。
ご一緒した方々もみなさん感じが良くてお話が出来て嬉しかったです。
お料理も最高でした。
きっと岡部シェフが先生の為にと腕を振るわれたのではと思います。
何よりも先生のあらゆる所への気配りに感動しました。
そして先生から気を沢山いただいたので私は元気になったのですが
先生はお疲れになったのではと申し訳なく思っています。
でも先生これに懲りずに又お誘いください。
有難うございました。M
---------------------------------
---------------------------------
ご担当者様
昨日静岡県立大学 薬草園見学+浜松クラウンパレス薬膳食事会
とても楽しく 雨にも負けず行ってまいりました。
山内先生は今日も引き続きお仕事の最中だと思います。
山内先生に昨日の有意義な一日を過ごせたこと宜しく
お伝えいただければと思い、メールさせていただきました。
どうぞ宜しくお伝えください。
S
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入学説明会実施中!
詳細は★こちら★
鎌倉薬膳アカデミーの山内です。
先日、受講生の皆さんと静岡県立大学の薬草園ツアーに
行って参りました。
あいにくの雨振りでしたが、薬草園には色々な薬草が。
薬草が多く見られるのは、5月~6月。
今回は、この時期にしか見られない貴重な薬草を見学してきました。
中医薬膳営養師コースの方は、中薬学で学んだ内容が
植物の状態で見ることが出来て、勉強になったことと思います。
アミガサユリ。中薬では、貝母ですね!
性味:苦/寒
帰経:心・肺
効能:清化熱痰、潤肺止咳
写真がブレていますが・・・。黄連。
この時期に花が咲く薬草です。
性味:苦/寒
帰経:心・脾・胃・肝・胆・大腸
効能:清熱燥湿、清熱瀉火、清熱解毒
山茱萸(さんしゅうゆ)
性味:酸、渋/微温
帰経:肝・腎
効能:補益肝腎、渋精縮尿、固経止血
薬草園見学の後は、
浜松の美味しい中華料理を堪能。
今回は、私が前回ブログでご紹介した
ホテルクラウンパレス浜松の中国料理「鳳凰」の岡部料理長に
鎌倉薬膳アカデミー特別薬膳メニューを作っていただきました。
これも写真が・・・。すみません。
立派なフカひれに紅花がきれいでした。
沢山の方にご参加いただき、当日はあいにくの雨でしたが、
受講生の方に喜んでもらえて良かったと思います。
受講生のMさんとSさんから嬉しいお礼のメッセージを頂いたので
ご紹介します。
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昨日はあいにくのお天気でしたが本当に楽しかったです。
ご一緒した方々もみなさん感じが良くてお話が出来て嬉しかったです。
お料理も最高でした。
きっと岡部シェフが先生の為にと腕を振るわれたのではと思います。
何よりも先生のあらゆる所への気配りに感動しました。
そして先生から気を沢山いただいたので私は元気になったのですが
先生はお疲れになったのではと申し訳なく思っています。
でも先生これに懲りずに又お誘いください。
有難うございました。M
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昨日静岡県立大学 薬草園見学+浜松クラウンパレス薬膳食事会
とても楽しく 雨にも負けず行ってまいりました。
山内先生は今日も引き続きお仕事の最中だと思います。
山内先生に昨日の有意義な一日を過ごせたこと宜しく
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S
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3月27日(日)
野菜ソムリエ薬膳の会
4月12日(火)
ストレスと肝の薬膳
4月24日(日)
美肌の薬膳
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by minnanoyakuzen
| 2016-03-16 10:30
| 授業・講習会