2016年 07月 02日
崎陽軒コラボ企画薬膳食事会《料理編》 |
皆様、こんにちは。
本日のブログも高尾が担当致します。
今回は、鎌倉薬膳アカデミー主催崎陽軒薬膳食事会の続きです。
美味しかったお料理の数々をご紹介致します。
籠盛り前菜 銘々盛り
籠が夏らしいですね!山椒ソースで頂く菊芋とカンパチが美味しかったです。
アンチエイジングがテーマということで、黒胡麻ソースも蒸し鶏に。
干し椎茸と葦きり鮫軟骨の蒸しスープ
肉厚椎茸からのダシと生姜が利いている蒸しスープ。
葦きり鮫のコラーゲンでお肌がプルプルに・・・。
金針菜入り旬野菜と小エビ・一夜干し真イカのソテー
お好みで付ける海老味噌とXO醤が美味しさを引き立たせます。
千葉富津産カマスの豆腐蒸し
葱と生姜のソースのサフラン蒸し
血の巡りを良くしたり、疲労回復にも良いサフランを使用。
肉厚のカマスに葱と生姜が合います。
豚トロ肉・トウガンの西洋参のやわらか熱々壷焼き
とっても美味しかったのに、写真がいまいちですみません。
西洋参を蒸したエキスをお好みで加えて頂きました。
羅漢果風味の冷やし稲庭うどん
羅漢果を使ったさっぱりした稲庭うどん。
しめにはぴったりで、しそ、みょうが、梅干が爽やかでした。
干し龍眼肉のプディング酸梅湯ソースかけ
甘いものが苦手な私でも、バケツ一杯食べたくなるような
美味しいプリンでした!
そもそも、山内先生が崎陽軒「嘉宮」さんで食事をした際に、
「みんなにもこんなに美味しいお料理を食べてもらいたい!」と
思い立って企画した今回のイベント。
多くの方の笑顔を見ることが出来て本当に良かったです。
一緒に学ぶ仲間や、家族、友人との楽しい食事は
まさにプライスレスですね!
また企画したいと思いますので、ご興味のある方は
是非お気軽にご参加下さい。
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【鎌倉薬膳アカデミー】
ホームページ http://kamakurayakuzen-academy.jp/
フェイスブック https://www.facebook.com/kamakurayakuzen
~和の薬膳協会 今後の講習会の予定~
☆7月12日(火) 体質改善薬膳クラス
ストレスと心の薬膳
☆7月31日(日) 鎌倉薬膳料理教室
エスニック薬膳の会
☆8月7日(日) 鎌倉薬膳アカデミー 夏期講習会
「東北三県の郷土料理」
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干し椎茸と葦きり鮫軟骨の蒸しスープ
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金針菜入り旬野菜と小エビ・一夜干し真イカのソテー
お好みで付ける海老味噌とXO醤が美味しさを引き立たせます。
千葉富津産カマスの豆腐蒸し
葱と生姜のソースのサフラン蒸し
血の巡りを良くしたり、疲労回復にも良いサフランを使用。
肉厚のカマスに葱と生姜が合います。
豚トロ肉・トウガンの西洋参のやわらか熱々壷焼き
とっても美味しかったのに、写真がいまいちですみません。
西洋参を蒸したエキスをお好みで加えて頂きました。
羅漢果風味の冷やし稲庭うどん
羅漢果を使ったさっぱりした稲庭うどん。
しめにはぴったりで、しそ、みょうが、梅干が爽やかでした。
干し龍眼肉のプディング酸梅湯ソースかけ
甘いものが苦手な私でも、バケツ一杯食べたくなるような
美味しいプリンでした!
そもそも、山内先生が崎陽軒「嘉宮」さんで食事をした際に、
「みんなにもこんなに美味しいお料理を食べてもらいたい!」と
思い立って企画した今回のイベント。
多くの方の笑顔を見ることが出来て本当に良かったです。
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☆8月7日(日) 鎌倉薬膳アカデミー 夏期講習会
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by minnanoyakuzen
| 2016-07-02 14:33
| 授業・講習会