2015年 07月 23日
味にまつわる意外な話 今回は… |
皆様こんにちは。
前々回に引き続き、「味」が及ぼす体への影響についてお話を。
普段はなかなか「味」について意識しないとは思いますが、
摂り過ぎると体に影響が現れます。
今回は「苦味(くみ)」のお話です。
黄帝内経では、
苦味を摂り過ぎると、皮膚が乾燥し、産毛が抜け、肺を傷めるとあります。
心にトラブルがある方は苦味を好む傾向があります。
また、苦味には「熱を冷まし、炎症を抑える、胃もたれを改善する」
という働きがあります。
この時期に、ゴーヤを食べるのはとても理にかなったことなのです。
ちなみに、ゴーヤチャンプルーに入っている豆腐も身体を涼しくしてくれます。
卵は潤いを生み出してくれるので、汗をかく夏に合いますね。
中医学では何事も「~過ぎ」は良くないとされています。
味の働きを上手く取り入れて、健やかにお過ごし下さい。
【鎌倉薬膳アカデミー】
ホームページ http://kamakurayakuzen-academy.jp/
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普段はなかなか「味」について意識しないとは思いますが、
摂り過ぎると体に影響が現れます。
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黄帝内経では、
苦味を摂り過ぎると、皮膚が乾燥し、産毛が抜け、肺を傷めるとあります。
心にトラブルがある方は苦味を好む傾向があります。
また、苦味には「熱を冷まし、炎症を抑える、胃もたれを改善する」
という働きがあります。
この時期に、ゴーヤを食べるのはとても理にかなったことなのです。
ちなみに、ゴーヤチャンプルーに入っている豆腐も身体を涼しくしてくれます。
卵は潤いを生み出してくれるので、汗をかく夏に合いますね。
中医学では何事も「~過ぎ」は良くないとされています。
味の働きを上手く取り入れて、健やかにお過ごし下さい。
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by minnanoyakuzen
| 2015-07-23 17:55
| 薬膳話